Gärtnerei, Grabpflege und Floristik: MÜHL

 

HERZLICH WILLKOMMEN!!!!

 

 

Unsere Pflanze des Monats Mai

 

Rumex sanguineus

 

Blutampfer: Seine zahlreich vorhandenen grünen Blätter mit den blutrot gefüllten Blattadern machen diesen Ampfer einzigartig. Durch seinen leicht säuerlicher Geschmack und dem hohe Vitamin C Gehalt, eignet er sich perfekt als Beilage im Salat. Der in Vergessenheit geratene Blutampfer gewinnt langsam wieder an Bedeutung noch dazu weil er in unseren Regionen winterhart ist.

 

Für euch zum Nachkochen noch ein tolles Wildkräuterpesto-Rezept:


      100g Rapskernöl

      60g Blutampfer

       10g Basilikumsprossen

         50g Cashewkerne

1 Knoblauchzehe

     Spritzer Limette

    Prise Meersalz

           Prise schwarzen Pfeffer

Rapsöl, Blutampfer und Basilikumsprossen im Mixer pürieren.

Alle weiteren Zutaten bis auf die Gewürze hinzugeben und nochmal mixen (nicht zu lange, sonst wird das Pesto bitter)

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schraub- oder Weckgläser umfüllen (Menge reicht für 2 kleine Gläser)

 

Haltbarkeit 1 Woche

 

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachmachen und freuen uns, euch bald wieder auf unserer Seite begrüßen zu können. 

Ganz frisch bekommt ihr jetzt den Blutampfer bei uns in der Gärtnerei, aus eigener Produktion im 12cm Topf.

Oder Ihr habt am Wochenende Zeit, dann besucht uns am Wochenmarkt in Unterschleißheim ab Anfang März bis Ende September, immer Samstags von 8.00-13.00 Uhr!